吃多少點多少 文明餐桌不浪費

　　為了貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神。近日，我市文化廣播電視和旅游局發(fā)揮行業(yè)橋梁作業(yè)，在全市范圍發(fā)起綠色餐飲行動，大力倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對浪費，獲得社會積極響應(yīng)。

　　在當前生活水平提高的同時，浪費糧食的現(xiàn)象也屢見不鮮，讓人痛心。對此，市文化廣播電視和旅游局發(fā)起綠色餐飲行動，提倡科學(xué)、健康、合理、節(jié)儉用餐，以傳統(tǒng)美德塑造文化自信，促進經(jīng)濟社會有機發(fā)展。此行動在社會中獲得了積極響應(yīng)。

　　蜀亨酒店、金迪大酒店作為我市的旅游飯店，不僅都開發(fā)了”小份菜“，在為客人點菜時推薦“吃多少點多少”，還為大家免費提供打包盒。

　　8月19日，記者在金迪大酒店看見，門口貼著“制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣”幾個大字，LED大屏幕滾動播放著“文明餐桌光盤行動”宣傳語，大堂、包間和電梯里也張貼著關(guān)于文明餐桌光盤行動的宣傳海報，以多種方式營造節(jié)約糧食文明用餐的良好社會氛圍?！跋壬绻团笥训氖沉坎⒉皇呛艽蟮脑?，我們建議您減掉一菜，稍候如不夠再加，您看行嗎？”工作人員為客人下單時也不同于以前，“吃多少點多少”的點菜方式獲得了廣大客人認可。

　　在蜀亨酒店，“點多少買多少”的配餐方式成為這里的主推。后廚工作人員按照當天客流量采購食材，客人點多少就采購多少，讓“食不過夜”。酒店工作人員告訴記者：“特別是商務(wù)宴請或婚宴，三分之一都會出現(xiàn)剩菜較多并不愿意打包的現(xiàn)象，這既浪費又增加了廚余垃圾壓力。我們在倡導(dǎo)‘吃多少點多少’的過程中，也發(fā)現(xiàn)有的客人存在講排場、比闊氣的想法。如果客人堅持多點，那么酒店將免費提供打包盒，讓客人把剩菜打包帶回家。”

　　“吃多少點多少”和“點多少采購多少”不僅減少了食材浪費，保衛(wèi)了舌尖上的健康，還減少了由廚余垃圾帶來的環(huán)境污染，益處多多。（記者 郭菁 趙明）